Protection du Thon rouge

La qualité gustative du thon rouge, la couleur si particulière de  sa  chair  et  ses  qualités  nutritionnelles  entraînent une surconsommation et une surpêche dans toutes les mers du monde. En plus, des infractions aux règlements internationaux de pêche (non respect de la taille de prises, pêches sauvages, …) de certains exploitants menacent sérieusement le renouvellement de l’espèce.

A tel point qu’à ce jour , le thon rouge est une espèce en voie d’extinction et si personne ne réagit, il n’existera plus d’ici quelques années !!!

Pour cette raison, nous prenons position de ne pas utiliser le thon rouge dans notre établissement et nous le remplaçons par du Thon Albacore.

Nous sommes persuadés de bénéficier de votre compréhension et de votre soutien.